地元高知の種類豊富なフルーツと、無農薬で自家栽培している作物などで、コンフィチュール（ジャム）を製作しております。

果実のフレッシュさを意識してスパイスやお酒などの風味を重ねた、楽しい組み合わせのコンフィチュールを銅鍋で炊いています。