すももシロップ

大豊町の自然豊かな山奥の畑で、無農薬・無施肥で育った大石早生すもものシロップです。 大石早生のきゅんと甘酸っぱいエキスを抽出してから果肉は漉して、 それとはまた別に作っておいたすももコンポートを合わせて、一瓶につき３、４切れほど入れました。 〈お召し上がり方〉 カンロレードルなどですくってお使いください。 シロップ１に対して３の割材を目安に希釈してお楽しみください。 例）シロップ40gに炭酸水120g 炭酸水、ワイン、スパークリング日本酒、ジンジャーエール割りなど。 カクテルやモクテルの素材としてもおすすめです。 ・原材料名 すもも(無施肥・無農薬、高知県大豊町産)／洗双糖／有機きび糖／有機レモン／日本酒(高知県産) ・名称 すももシロップ ・内容量 240g (固形分約45g) ・賞味期限 2026.3 　

すもも コンフィチュール

高知県の山奥、大豊町の畑で、無農薬・無施肥で育てたすもものコンフィチュールです。 色付いた実を収穫し、丁寧に追熟具合を見て順番に加工していきます。 すももの果肉感を残した仕上がりで、すもも特有の甘酸っぱい風味と瑞々しさがぎゅっと詰まったコンフィチュールです。 お山のすももを漬けた果実酒を仕上げに加え、やさしい香りを重ねました。 〈おすすめの食べ方〉 お茶うけに、トースト、ヨーグルト、クリームチーズ、スコーン、レアチーズケーキ、かき氷、クリームソーダなどに合わせてどうぞ。 ・原材料名 すもも(無農薬・無施肥栽培、高知県大豊町産)／洗双糖／有機きび糖／すもも酒／有機レモン／天日塩(高知県黒潮町産) ・名称 すももジャム ・内容量 110g ・賞味期限 2026.3 　　

すもも パッション ローズ コンフィチュール

自家栽培のすももを、モロッコのローズの蕾と一緒に炊いて、仕上げにパッションフルーツを合わせました。 瑞々しいすもものきゅんと甘酸っぱい風味と、パッションフルーツのトロピカルな香りに、ローズ香りがとてもフィットしています。 すももの果肉感とフルーティーな香りが楽しめるコンフィチュールです。 〈おすすめの食べ方〉 紅茶やワインのお供に、トースト、ヨーグルト、マスカルポーネ、パウンドケーキ、デニッシュ、クレープなどに合わせてどうぞ。 ・原材料名 すもも(無農薬・無施肥栽培、高知県大豊町産)／洗双糖／パッションフルーツ(高知県産)／天日塩(高知県黒潮町産)／有機ローズフラワー ・名称 ミックスジャム ・内容量 110g ・賞味期限 2026.3 　

すもも スイートバジル コンフィチュール

自家栽培の果汁たっぷりの甘酸っぱいすももと、工房で育てているスイートバジルを一緒に炊いたコンフィチュールです。 すももとバジルの相性は、まるでトマトとバジルの組み合わせのように違和感なくぴったりで、試作中にびっくりしたくらいです。 すももの果肉がジューシーで、夏にぴったりな風味。 〈おすすめの食べ方〉 ワインのお供に、バタートースト、ヨーグルト、クリームチーズ、アイスクリーム、サワークリームなどに合わせてどうぞ。 ・原材料名 すもも(無農薬・無施肥栽培、高知県大豊町産)／洗双糖／天日塩(高知県黒潮町産) ／スイートバジル(無農薬栽培、高知県産) ・名称 すももジャム ・内容量 110g ・賞味期限 2026.3 　

すもも ウイスキー コンフィチュール

高知県の山奥にある畑で収穫した、自家栽培のすもものコンフィチュール。 ウイスキーの香りを纏わせた大人な風味です。 甘酸っぱくじゅわっと果汁たっぷりすももに合わさると、不思議とウイスキーの甘さが引き立ちます。 〈おすすめの食べ方〉 アイスクリーム、チーズケーキ、パンナコッタ、ソーダ割り、チーズなどに合わせてどうぞ。 ・原材料名 すもも(無農薬・無施肥栽培、高知県大豊町産)／洗双糖／ウイスキー ・名称 すももジャム ・内容量 110g ・賞味期限 2026.3 　　

すもも ラズベリー コンフィチュール

自家栽培のすももとラズベリーのコンフィチュールです。 主役のすももは大きめにカットした果肉がとろりと濃厚で、ラズベリーはピュレにせず丸のまま入れています。 甘酸っぱいもの同士、とても相性が良いです○ 〈おすすめの食べ方〉 紅茶やワインのお供に、バタートースト、マスカルポーネ、ヨーグルト、ブランマンジェ、クリームチーズ、スコーン、クッキー、レアチーズなどに合わせてどうぞ。 ・原材料名 すもも(無農薬・無施肥栽培、高知県大豊町産)／洗双糖／ラズベリー(無農薬栽培、高知県産)／天日塩(高知県黒潮町産) ・名称 ミックスジャム ・内容量 115g ・賞味期限 2026.3 　　

すもも アプリコット 桃 コンフィチュール

旬が近いストーンフルーツたちを合わせたミックスコンフィチュールです。 すももは大豊町の自家栽培の大石早生を、 あんずと桃（千代姫）は工房のすぐ近く、香南市産のものを使っています。 酸味がしっかりしていて、果肉感たっぷりジューシーで、蒸し暑い夏にさっぱりするような風味に仕上がっています。 〈おすすめの食べ方〉 アイスティーやワインに、ヨーグルト、ブランマンジェ、アイスクリーム、スコーン、かき氷、レアチーズなどに合わせてどうぞ。 ・原材料名 すもも(無農薬・無施肥栽培、高知県大豊町産)／洗双糖／白桃(高知県産)／あんず(高知県産)／日本酒(高知県産)／有機レモン ・名称 ミックスジャム ・内容量 110g ・賞味期限 2026.3 　　

ブルーベリー コンフィチュール

高知県の山奥、大豊町の畑で収穫したブルーベリーのコンフィチュールです。 無農薬・無施肥で栽培し、摘み取ったその日の内に瓶に詰めます。 摘みたてのブルーベリーは皮が柔らかく弾けんばかりの果汁でペクチンが豊富なので、お砂糖は極々少量で、火入れも強火でさっと入れるだけで仕上げますので、ブルーベリーのフレッシュな果実味が残ったコンフィチュールになります。 〈おすすめの食べ方〉 バタートースト、パンナコッタ、タルト、チーズケーキ、アイスクリーム、クロワッサン、スコーン、サワークリームなどに合わせてどうぞ。 ・原材料名 ブルーベリー(無農薬・無施肥栽培、高知県大豊町産) ／洗双糖／はちみつ(高知県本山町産)／有機レモン／天日塩(高知県黒潮町産) ・名称 ブルーベリージャム ・内容量 110g ・賞味期限 2026.3 　

ブルーベリー ジャスミン コンフィチュール

高知県の山奥、大豊町の畑で無農薬・無施肥で育ったブルーベリーが主役のコンフィチュール。 ジューシーなブルーベリーの粒に、ジャスミン茶の香りとほのかな渋みがふんわりと余韻を残します。 風味のよい摘みたてのブルーベリーを、その日のうちにコンフィチュールに仕上げています。 〈おすすめの食べ方〉 紅茶のお供に、ヨーグルト、アイスクリーム、デニッシュ、マフィンなどに合わせてどうぞ。 ・原材料名 ブルーベリー(無農薬・無施肥栽培、高知県大豊町産) ／洗双糖／はちみつ／有機レモン／ジャスミン茶／天日塩(高知県黒潮町産) ・ブルーベリージャム ・内容量 110g ・賞味期限 2026.3 　

ブルーベリー カルダモン コンフィチュール

無農薬・無施肥で力強く育った摘みたてのブルーベリーに、カルダモンを合わせたコンフィチュールです。 ブルーベリー本来の濃い味わいに、カルダモンの爽やかな香りがふわりと重なり、すっきりとした余韻を感じさせる仕上がりです。 〈おすすめの食べ方〉 ヨーグルト、シュガードーナツ、バタートースト、カンパーニュ、お茶うけ、アイスクリーム、サワークリームなどに合わせてどうぞ。 ・原材料名 ブルーベリー(無農薬・無施肥栽培、高知県大豊町産) ／洗双糖／有機レモン／有機カルダモン／天日塩(高知県黒潮町産) ・名称 ブルーベリージャム ・内容量 110g ・賞味期限 2026.3 　

ブルーベリー ミント コンフィチュール

無農薬・無施肥で力強く育ったブルーベリーに、摘みたてのフレッシュミントを合わせたコンフィチュールです。 摘みたてのブルーベリーの果実味に、モヒートミントの清涼感が加わり、あと味はすっきり爽やか。 どこか懐かしさを感じる、スーっとした香り立ちがブルーベリーと好相性で、蒸し暑い夏ににぴったり○ 〈おすすめの食べ方〉 ワインのお供、ヨーグルト、クリームチーズ、サワークリーム、クラッカー、カンパーニュ、チーズケーキ、パウンドケーキなどに合わせてどうぞ。 ・原材料名 ブルーベリー(無農薬・無施肥栽培、高知県大豊町産)／洗双糖／有機レモン／ミント(無農薬栽培、高知県産)／天日塩(高知県黒潮町産) ・名称 ブルーベリージャム ・内容量 110g ・賞味期限 2026.3 　

ブルーベリー 土佐ワイン レモン コンフィチュール

自家栽培のブルーベリーに赤ワインを合わせ、仕上げにレモンの表皮で香り付けしたコンフィチュールです。 ブルーベリーの甘酸っぱい果実味に赤ワインの深みが重なり、レモンゼストが爽やかな余韻を残します。 風味のよい摘みたてのブルーベリーを、その日のうちにコンフィチュールに仕上げています。 〈おすすめの食べ方〉 紅茶やワインのお供に、バタートースト、ヨーグルト、ロールケーキ、チーズケーキ、アイスクリームなどに合わせてどうぞ。 ・原材料名 ブルーベリー(無農薬・無施肥栽培、高知県大豊町産)／洗双糖／ワイン(高知県産)／レモン／天日塩(高知県黒潮町産) ・名称 ブルーベリージャム ・内容量 110g ・賞味期限 2026.3 　

ブルーベリー いちご コンフィチュール

大豊町の山奥の畑で自家栽培しているブルーベリーに、香北町産の無農薬いちご『すず』を合わせたコンフィチュール。 ベリー感が濃縮したような心地の良い甘さで、 果肉がぷりぷりと食べ応えのある仕上がりです。 〈おすすめの食べ方〉 紅茶やワインのお供に、バタートースト、ヨーグルト、アイスクリームなどに合わせてどうぞ。 ・原材料名 ブルーベリー(無農薬・無施肥栽培、高知県大豊町産)／洗双糖／いちご(無農薬栽培、高知県香北町産)／有機きび糖／有機レモン／天日塩(高知県黒潮町産) ・名称 ミックスジャム ・内容量 110g ・賞味期限 2026.3 　

すもも（バイオチェリー） コンフィチュール

バイオチェリーのいう品種名のすもものコンフィチュールです。 バイオチェリーなる不思議な品種名のすももの存在は数年前に知ったのですが、 今年たまたま産直市で見つけたので、早速加工してみました。 しっかり追熟させて、せっかく小ぶりで果肉が煮崩れにくいので、コンポートのような(水は加えていません)仕上げにしました。 酸味は控えめで甘みがすももにしては強く、はちみつのような優しい風味が感じられます。 果肉は柔らかくジューシーです。 〈おすすめの食べ方〉 お茶うけやお酒のお供に、パンナコッタ、チーズケーキ、アイスクリーム、クレームブリュレなどに合わせてどうぞ。 ・原材料名 すもも(高知県土佐山田産)／洗双糖／赤ワイン(酸化防止剤不使用)／有機レモン／塩麹(高知県産) ・名称 すももジャム ・内容量 110g ・賞味期限 2026.2 　

桃 ローズ ベルガモット コンフィチュール

香北町産、果汁たっぷりの桃（千代姫）が主役のコンフィチュールです。 アールグレイ茶葉に、桃とローズの香りを纏わせたフレーバーティーから着想を得て炊きました。 フローラルな優雅な香りがほのかに広がり、桃の甘く瑞々しい風味を引き立て上品な余韻を残します。 果肉感のあるジューシーな仕上がり。 〈おすすめの食べ方〉 紅茶やワインのお供に、ヨーグルト、パンナコッタ、アイスクリーム、レアチーズケーキなどに合わせてどうぞ。 ・原材料名 白桃(高知県産)／洗双糖／有機レモン／ベルガモット(高知県春野町産)／天日塩(高知県黒潮町産)／有機ローズフラワー ・名称 ミックスジャム ・内容量 110g ・賞味期限 2026.3 　　

桃 ブラックベリー コンフィチュール

高知で初夏に少しだけ出回る白桃『千代姫』を主役に、ブラックベリーを合わせたコンフィチュールです。 くし切りにした果肉を水を加えず桃自身の果汁だけで炊いて、種を濾してピュレ状にしたブラックベリーを仕上げに加えました。 ブラックベリーの酸味は穏やかで、やさしい風味とともに、とろみのあるなめらかな口あたりを添えてくれています。 果肉はしっかり大きめで食べごたえがあり、瓶に残ったシロップは炭酸水やスパークリングワインで割って飲むのもおすすめです。 コンポートのようにそのまま食べられるくらいの甘さに仕上げました。 〈おすすめの食べ方〉 お茶うけやワインのお供に、ヨーグルト、パンナコッタ、アイスクリーム、チーズケーキなどに合わせてどうぞ。 ・原材料名 白桃(高知県産)／有機きび糖／ブラックベリー(高知県産)／洗双糖／有機レモン／天日塩(高知県黒潮町産) ・名称 ミックスジャム ・内容量 110g ・賞味期限 2026.3 　　

びわ コンフィチュール

さっぱりとした初夏の味、びわのコンフィチュールです。 ひと瓶にびわ約6個を使い、ピュレ状にした果肉にごろっと半割り果肉を加え、種の良い香りの余韻があります。 〈おすすめの食べ方〉 お茶やワインのお供に、白玉、あんこ、ヨーグルト、ミルク寒天、リコッタチーズ、白パン、タルト、生ハムなどに合わせてどうぞ。 ・原材料名 枇杷(高知県土佐山田産)／洗双糖／有機きび糖／はちみつ／有機レモン／天日塩(高知県黒潮町産) ・名称 枇杷ジャム ・内容量 110g ・賞味期限 2026.2 　　

アプリコット トンカ コンフィチュール

トンカとは、南米原産のマメ科の常緑高木の種であるトンカ豆(トンカビーンズ)のことで、独特の甘く芳しい香りが特徴です。 桜餅や杏仁豆腐、バニラ、アーモンドなどを思わせる香りがあり、バニラビーンズのようにコンフィチュールを炊く時に入れて香り付けしました。 アプリコットの香りに、ふんわりと桜の葉のようなトンカ特有の甘い香りが寄り添っています。 〈おすすめの食べ方〉 お茶うけとして、レーズンパン、あんこ、小倉トースト、バタートースト、白玉、きな粉、豆乳プリン、チーズケーキ、アイスクリーム、ミルクレープ、タルト、マスカルポーネ、リコッタチーズなどに合わせてどうぞ。 ・原材料名 あんず(高知県産)／洗双糖／有機きび糖／天日塩(高知県黒潮町産)／トンカ豆 ・名称 あんずジャム ・内容量 115g ・賞味期限 2026.2 　　

アプリコット カカオニブ コンフィチュール

アプリコットとカカオの風味は洋菓子のザッハトルテにあるように、甘酸っぱさ×ビター感が相性◎の風味です。 そこにスイートスプリングという柑橘のゼスト(表皮)と、高知県産のゴールドラム酒をほんの少し加えて、洋菓子感を補強しました。 アプリコットの透明感のある風味と酸っぱさの中に、甘みと香ばしさの余韻が残るコンフィチュールです。 〈おすすめの食べ方〉 コーヒーやお酒のお供に、バタートースト、ガレットクッキー、フィナンシェ、チョコレート系のもの、ブリオッシュ、スコーン、アイスクリーム、チーズケーキ、生ハムなどに合わせてどうぞ。 ・原材料名 あんず(高知県産)／洗双糖／有機きび糖／有機カカオニブ／ゴールドラム酒(高知県産)／はちみつ／スイートスプリング(無農薬栽培、高知県針木産)／天日塩(高知県黒潮町産) ・名称 あんずジャム ・内容量 115g ・賞味期限 2026.2 　　

アプリコット セージ はちみつ コンフィチュール

暖かくなってきたら、去年に引き続きコモンセージの葉がわさわさと元気に生えてきました。 このセージの清涼感のある香りが、アプリコットのクリアな甘酸っぱさと相性が良さそうと思いコンフィチュールにしました。 仕上げに入れたニホンミツバチのはちみつがフルーティーな風味なので、ほどよくまろやかにまとめてくれています。 〈おすすめの食べ方〉 お酒のお供に、ハードチーズ、ラスク、白カビ.青カビチーズ、バタートースト、カンパーニュ、クラッカー、鶏ハム、ヨーグルト、ナッツ類、アイスクリーム、チーズケーキなどに合わせてどうぞ。 ・原材料名 あんず(高知県産)／有機きび糖／洗双糖／はちみつ(高知県本山町産)／コモンセージ(無農薬栽培、高知県産)／天日塩(高知県黒潮町産) ・名称 あんずジャム ・内容量 115g ・賞味期限 2026.2 　　

アプリコット 桂花陳酒 コンフィチュール

高知県産の希少なアプリコットに、桂花陳酒（キンモクセイの香りを移したワイン）の華やかな香りを重ねたコンフィチュールです。 アプリコットの甘酸っぱくふくよかな果実味の中に、金木犀の香りがほのかに広がり、上品な余韻をお楽しみいただけます。 〈おすすめの食べ方〉 紅茶やワインのお供に、バゲット、カマンベールチーズ、クラッカー、杏仁豆腐、ヨーグルト、鴨肉ロースト、スコーンなどに合わせてどうぞ。 ・原材料名 あんず(高知県産)／てんさい含蜜糖／桂花陳酒／天日塩(高知県黒潮町産) ・名称 あんずジャム ・内容量 110g ・賞味期限 2026.1 　　

アプリコット アールグレイ コンフィチュール

アプリコットのきゅんと甘酸っぱい爽やかな風味に、アールグレイのベルガモットの優しく優雅な香りがよく合います。 果肉感のあるジューシーなコンフィチュールです。 〈おすすめの食べ方〉 紅茶やワインのお供に、クロワッサン、スコーン、クロテッドクリーム、パウンドケーキ、クッキー、パンナコッタ、アイスクリーム、バタートースト、ヨーグルト、バスクチーズケーキなどに合わせてどうぞ。 ・原材料名 あんず(高知県産)／てんさい含蜜糖／ベルガモット(高知県春野町産)／洗双糖／アールグレイ茶葉(高知県産)／天日塩(高知県黒潮町産) ・名称 あんずジャム ・内容量 110g ・賞味期限 2026.1 　　

アプリコット パッション バニラ コンフィチュール

とろりとしたアプリコットの果肉に、パッションフルーツのトロピカルな酸味とバニラのまろやかな甘い香りがよく合います。 太陽のエネルギーをたっぷり浴びた果実を感じる、気分が明るくなるような風味のコンフィチュールです。 〈おすすめの食べ方〉 紅茶やワインのお供に、バタートースト、パンナコッタ、ココナッツ系・チョコ系のパンやお菓子に、シフォンケーキ、ヨーグルト、チーズケーキなどに合わせてどうぞ。 ・原材料名 あんず(高知県産)／洗双糖／パッションフルーツ(高知県産)／バニラビーンズ(無農薬栽培)／天日塩(高知県黒潮町産) ・名称 ミックスジャム ・内容量 110g ・賞味期限 2026.1 　　

アプリコット サワーチェリー アーモンド コンフィチュール

きゅんとする甘酸っぱさのアプリコットにサワーチェリーの華やかな酸味、香ばしいアーモンドの香りを重ねたコンフィチュールです。 果実のフレッシュな味わいとナッティな香りが調和した、奥行きのある風味に仕上げました。 〈おすすめの食べ方〉 バタートースト、ブラマンジェ、リコッタチーズ、マスカルポーネ、ヨーグルト、フレンチトースト、アイスクリーム、レアチーズケーキ、グラノーラ、ローストポーク、ハードチーズなどに合わせてどうぞ。 ・原材料名 あんず(高知県産)／洗双糖／有機サワーチェリー／有機アーモンド／天日塩(高知県黒潮町産) ・名称 ミックスジャム ・内容量 110g ・賞味期限 2026.1