タロッコ

野市町で無農薬栽培されたタロッコのコンフィチュールです。 日本で栽培されているブラッドオレンジの品種は「タロッコ」と「モロ」が主で、タロッコは皮はオレンジ色で果肉はオレンジ色の中にグラデーションのように赤色が少し入っていて、味は甘味が強く、それを支える酸味もあってオレンジの風味が濃厚です。 小ぶりなタロッコを使ったのでピールが多めですが、その分オレンジの香りが濃く食べ応えのある仕上がりになりました。 〈お召し上がり方〉 ガトーショコラ、デニッシュ、トースト、クレープ、ヨーグルト、アイスクリーム、クリームチーズ、マフィンなどに合わせてどうぞ。 ・原材料名 ブラッドオレンジ(無農薬、高知県野市町産) ／洗双糖／ワイン(高知県産)／有機レモン ・名称 ブラッドオレンジマーマレード ・内容量 115g ・賞味期限 2024.10

タロッコ カカオ豆

野市町で無農薬栽培されたタロッコに、カカオの風味を重ねたコンフィチュールです。 日本で栽培されているブラッドオレンジの品種は「タロッコ」と「モロ」が主で、タロッコは皮はオレンジ色で果肉はオレンジ色の中にグラデーションのように赤色が少し入っていて、味は甘味が強く、それを支える酸味もあってオレンジの風味が濃厚です。 カカオ特有の風味とほろ苦さが、タロッコの濃いオレンジ味とよく合います。 〈お召し上がり方〉 トースト、クロワッサン、アイスクリーム、クリームチーズ、チョコレート系の焼き菓子などに合わせてどうぞ。 ・原材料名 ブラッドオレンジ(無農薬、高知県野市町産) ／洗双糖／ワイン(高知県産)／有機レモン／有機カカオニブ／ゴールドラム酒(高知県産) ・名称 ブラッドオレンジマーマレード ・内容量 115g ・賞味期限 2024.10

せとか

高知県針木で無農薬栽培された「せとか」を贅沢にコンフィチュールにしました。 せとかは柑橘の大トロとも呼ばれていて、果肉は濃密でジューシー、皮は薄く濃厚な香りがします。 果肉は一房ずつとって最後に加えたので、せとかの特徴的な良い香りのピールと、とろりとした果肉感とどちらもお楽しみいただけます。 お砂糖は控えめにして、甘くて酸味の優しいせとかを濃縮したような味わいに仕上げています。 〈お召し上がりかた〉 ヨーグルト、白玉、ワインのお供、お茶うけ、パウンドケーキ、チーズケーキ、アイスクリーム、クレープなどに合わせてどうぞ。 ・原材料名 せとか(無農薬、高知県針木産)／洗双糖／天日塩(高知県黒潮町産) ・名称 せとかマーマレード ・内容量 110g ・賞味期限 2024.8

ポンカン ジンジャー

高知県香我美町の山口農園さんの無農薬・無施肥の自然栽培で丁寧につくられたポンカンは、ただ甘くてジューシーというよりは、ぎゅぎゅっと濃縮された力強い風味があります。 同じく山口農園さんの自然栽培生姜をすりおろして少し加えています。 生姜はポンカンの中にほのかに良い香りがふわっと香る程度の少量を入れていますので、生姜が得意でない方でもお召し上がり頂けます。 生姜の滋味深い香りと、ポンカンの果肉、ほろ苦く香りのいいピールがあって後味がすーっとします。 ポンカンのピールは2mm程の厚切りしていて、食べ応えがありますので、マーマレードがお好きな方におすすめです。 〈お召し上がり方〉 カルダモンロール、トースト、はちみつヨーグルト、アイスクリーム、クリームチーズなどに合わせてどうぞ。 ・原材料名 ポンカン(自然栽培、高知県香我美町産) ／洗双糖／生姜(自然栽培、高知県香我美町産)／バルサミコ酢／天日塩(高知県黒潮町産) ・名称 ポンカンマーマレード ・内容量 110g ・賞味期限 2024.8

いちご プラム ローズマリー

香北町の「はるひ」という甘くて酸味もある品種のいちごをメインに、自家栽培のプラムを合わせフレッシュローズマリーの香りを纏わせたコンフィチュールです。 いちごのころころとした果肉がたっぷり。 いちごの甘やかな風味にローズマリーの爽やかな香りがよく合います。 とろりと煮溶けたプラムが甘酸っぱく、一体感が楽しいコンフィチュールです。 〈お召し上がりかた〉 ワッフル、サワークリーム、トースト、ヨーグルト、アイスクリーム、スコーン、パンケーキ、パンナコッタなどに合わせてどうぞ。 ・原材料名 いちご(高知県香北町産)／プラム(無施肥・無農薬、高知県大豊町産)／洗双糖／ワイン／有機レモン／ローズマリー(無農薬、高知県産)／天日塩(高知県黒潮町) ・名称 ミックスジャム ・内容量 110g ・賞味期限 2024.8

プラム ラムレーズン 発酵バター

無農薬栽培のプラムをなめらかなペーストにして、高知県産のゴールドラム酒にしばらく漬け込んだ干しぶどうを入れ、仕上げに発酵バターを溶かし込んだコンフィチュールです。 ラム酒と発酵バターの風味がするプラムは、まったりとしていますが甘酸っぱく後味はすっきり。 ゴールドラム酒を吸い込んだ「安芸クイーン」の干しぶどうがアクセントになっています。 〈お召し上がり方〉 ラムレーズンアイス、バゲット、トースト、クリームチーズ、パウンドケーキ、スコーンなどに合わせてどうぞ。 ・原材料名 プラム(無農薬・無施肥、高知県大豊町産)／洗双糖／ゴールドラム酒(高知県産)／干しぶどう(高知県南国市産)／発酵バター(乳成分を含む)／天日塩(高知県黒潮町産) ・名称 プラムジャム ・内容量 115g ・賞味期限 2024.9

プラム パッション ローズ

自家栽培のプラムを、モロッコのローズの蕾と一緒に炊いて、種を濾した夜須町のパッションフルーツを合わせました。 プラムのきゅっとした酸味と、パッションフルーツのトロピカルな香りに、ローズ香りがとてもフィットしています。 プラムのとろりとした果肉感と、フルーティーな香りが楽しめるコンフィチュールです。 〈お召し上がり方〉 トースト、紅茶のお供、ヨーグルト、マスカルポーネ、パウンドケーキ、デニッシュ、クレープなどに合わせてどうぞ。 ・原材料名 プラム(無農薬・無施肥、高知県大豊町産)／洗双糖／パッションフルーツ(高知県夜須町産)／有機ローズフラワー／天日塩(高知県黒潮町産) ・名称 ミックスジャム ・内容量 110g ・賞味期限 2024.9

かりん スパイス レモン

高知県産のかりんに、4種のスパイスと無農薬レモンを合わせました。 極薄くスライスした果肉と種や皮からとったエキスを一緒に煮詰めていくと、自然と綺麗な色に染まるかりん。 生姜やピンクペッパーなどの清涼感のあるスパイスと一緒に炊いて、仕上げにレモンの表皮と果汁を入れました。 程よいスパイス感が爽やかなかりんコンフィチュールです。 〈お召し上がり方〉 チーズケーキ、ワインのお供、バケット、カマンベールチーズ、ヨーグルト、アイスクリームなどに合わせてどうぞ。 ・原材料名 花梨(高知県産)／洗双糖／レモン(無農薬、高知県産)／ワイン／生姜(無農薬・無施肥、高知県香我美町産)／てんさい含蜜糖／香辛料／天日塩(高知県黒潮町産)／バニラビーンズ ・かりんジャム ・内容量 115g ・賞味期限 2024.10

水晶文旦 かりん

水晶文旦とかりんをミックスした、食べ応えのあるコンフィチュールです。 薄くスライスした水晶文旦のピールとかりんの果肉が繊細に混ざり合って、青く瑞々しい風味。 水晶文旦とかりんの香りの繋ぎ役に、桂花陳酒を仕上げに少し入れています。 〈お召し上がり方〉 バゲット、カマンベールチーズ、ライ麦パン、ヨーグルト、などに合わせてどうぞ。 ・原材料名 洗双糖／花梨(高知県産)／水晶文旦(無農薬、高知県針木産)／有機レモン／桂花陳酒／てんさい含蜜糖／天日塩(高知県黒潮町産)／バニラビーンズ ・名称 ミックスジャム ・内容量 115g ・賞味期限2024.8 　

水晶文旦 ジャスミン茶

高知県針木で無農薬栽培された水晶文旦は、風味が爽やかで果肉がぷりっとしていてジューシーです。 ジャスミン茶のフローラルな香りと相性が良く、一緒に炊いているととても良い香りでした。 水晶文旦特有の青く爽やかな香りの果汁と、柔らかいピールに、ジャスミン茶の個性的な香りが合わさった味わいで、酸味はほのかにあります。 ジャスミン茶がお好きな方におすすめです。 〈お召し上がりかた〉 パンナコッタ、杏仁豆腐、お茶うけ、アイスクリーム、チーズケーキ、パウンドケーキなどに合わせてどうぞ。 ・原材料名 水晶文旦(無農薬、高知県針木産)／洗双糖／有機レモン／ジャスミン茶／柚子(高知県産)／天日塩(高知県黒潮町産) ・名称 水晶文旦マーマレード ・内容量 110g ・賞味期限 2024.8 　

ピンクグレープフルーツ ネーブルオレンジ レモン

気分が明るくなるような酸味があって爽やかな香りの３種類の柑橘をミックスした、風味豊かなコンフィチュールです。 それぞれ質感の違うピールや、食感をのこすように最後に入れた果肉のジューシーさもお楽しみいただけます。 〈お召し上がり方〉 フレンチトースト、ヨーグルト、チーズケーキ、ワインや紅茶のお供、甘さ控えめのチョコレートムース、パウンドケーキ、アイスクリームなどに合わせてどうぞ。 ・原材料名 洗双糖／ピンクグレープフルーツ(高知県香南市産)／ネーブルオレンジ(高知県産)／レモン(無農薬、高知県産)／天日塩(高知県黒潮町産) ・名称 ミックスマーマレード ・内容量 110g ・賞味期限 2024.8

ネーブルオレンジ スパイス

高知県産のネーブルオレンジを捨てるところなく丸ごと使ったコンフィチュールです。 オレンジの風味と相性の良い、フェンネルとカルダモン、生姜と一緒に炊いています。 ネーブルオレンジの香りを引き立たせてくれて、スパイスは隠し味のような感じです。 ジューシーで自然な甘さのネーブルオレンジのピールがたっぷり。 〈お召し上がりかた〉 バゲット、フォカッチャ、ヨーグルト、チーズ、パウンドケーキ、アイスクリーム、ラスクなどに合わせてどうぞ。 ・原材料名 ネーブルオレンジ(高知県産)／洗双糖／洋酒／有機レモン／生姜(無農薬・無施肥、高知県香我美町産)／天日塩(高知県黒潮町産)／有機フェンネル／有機カルダモン ・名称 ネーブルオレンジマーマレード ・内容量 110g ・賞味期限 2024.9

ネーブルオレンジ チョコレート 山椒

高知産のネーブルオレンジに有機チョコレートと山椒を合わせたコンフィチュールです。 香りの良いネーブルオレンジにカカオ分７１%のビターチョコレートをたっぷり合わせ、甘すぎず濃厚な味わいに仕上げました。 山椒の香りは柑橘やチョコレートと相性が良く、口の中に広がる刺激が特徴的です。 後味がすっきりします。 ※ 山椒特有の舌がしびれるような辛味がありますのでご注意ください。 〈お召し上がり方〉 トースト、バゲット、スコーン、ラスク、デニッシュ、パウンドケーキなどに合わせてどうぞ。 ・原材料名 ネーブルオレンジ(高知県産) ／洗双糖／有機チョコレート(有機カカオマス、有機粗糖、有機ココアバター、有機黒糖、有機バニラ、(一部に乳成分を含む))／有機レモン／山椒粉(高知県産)／天日塩(高知県黒潮町産) ・名称 ネーブルオレンジマーマレード ・内容量 120g ・賞味期限 2024.8

ジャバラ 伊予柑

高知県津野町産の「邪払(じゃばら)」という柑橘に、伊予柑を合わせたコンフィチュールです。 じゃばらは香酸柑橘類で、酸味がとても強くて果汁がたっぷりな果肉、果皮は特徴的な深みのある香りです。 ジューシーな伊予柑を合わせて、酸っぱすぎず、でもじゃばら特有の爽やかで少し個性的な風味とほろ苦さも味わえるよう仕上げました。 じゃばらは花粉症の緩和に役立つ柑橘として、近年注目され始めているようです。 〈お召し上がり方〉 カンパーニュ、ヨーグルト、お茶うけ、クラッカー、トーストなどに合わせてどうぞ。 ・原材料名 ジャバラ(高知県津野町産)／洗双糖／伊予柑(高知県夜須町産) ／天日塩(高知県黒潮町産) ・名称 ミックスマーマレード ・内容量 110g ・賞味期限 2024.8

キウイ パイナップル コリアンダー

高知県産の無施肥・無農薬栽培のキウイに野市町産のパイナップルを合わせて、アクセントにコリアンダーシードを合わせたコンフィチュールです。 細長くて小ぶりなキウイでしたが、味が濃く甘味もしっかりありました。 トロピカルな酸味のパイナップルを少し小さくダイスカットして合わせ、果肉感たっぷりの食べ応えのある仕上がりです。 コリアンダーシードを噛むと、柑橘のような爽やかでほのかに甘い香りがきりっと広がります。 〈お召し上がり方〉 チーズケーキ、カンパーニュ、トースト、クリームチーズ、ヨーグルトなどに合わせてどうぞ。 ・原材料名 キウイ(無施肥・無農薬、高知県産)／てんさい含蜜糖／パイナップル(無農薬、高知県野市町産)／有機レモン／有機コリアンダー／天日塩(高知県黒潮町産) ・名称 ミックスジャム ・内容量 115g ・賞味期限 2024.9

キウイ 完熟ライム ミント

高知県産の無施肥・無農薬栽培のキウイに完熟ライムを合わせ、モヒートミントの香りを重ねたコンフィチュールです。 黄色く完熟したライムは、酸味はしっかりありますが、緑色のライムに比べると丸い風味で、キウイと好相性です。 フレッシュのモヒートミントを仕上げに加えて、香りを移してから取り出しています。 キウイの果肉感がしっかりあって、ライムの酸味とミントの風味ですっきり爽やかで食べ応えがあります。 〈お召し上がり方〉 トースト、チーズフランス、カンパーニュ、クリームチーズ、ヨーグルトなどに合わせてどうぞ。 ・原材料名 キウイ(無施肥・無農薬、高知県産)／てんさい含蜜糖／ライム(無農薬、高知県野市町産)／洗双糖／天日塩(高知県黒潮町産)／ミント(無農薬、高知県産) ・名称 ミックスジャム ・内容量 115g ・賞味期限 2024.9

完熟ライム パッションフルーツ

ライム特有のキリッとした味に、ほんのりパッションフルーツが香るコンフィチュールです。 野市町の無農薬ライムの皮と薄皮も捨てることなく使用しました。 黄色く完熟したライムは、酸味はしっかりありますが、緑色のライムに比べると丸い風味で、パッションフルーツのトロピカルな風味と相まって食べやすいです。 果肉は一房ずつとって、果肉感を残すため最後に加えました。 果肉がきゅっと酸っぱい、酸味があるコンフィチュールが好きな方におすすめです。 〈お召し上がり方〉 チーズトースト、カンパーニュ、クリームチーズ、マスカルポーネ、アイスクリーム、ヨーグルトなどに合わせてどうぞ。 ・原材料名 ライム(無農薬、高知県野市町産)／洗双糖／パッションフルーツ(高知県夜須町産)／天日塩(高知県黒潮町産) ・名称 ミックスジャム ・内容量 110g ・賞味期限 2024.9

ブルーベリー チョコレート アールグレイ

アールグレイの茶葉の香りを纏わせたブルーベリーに、クーベルチュールチョコレートを合わせたコンフィチュールです。 ベルガモットマーマレードも仕上げに少し加えています。 ブルーベリーは無農薬栽培で、粒が大きめの果汁がたっぷりな品種を使いました。 チョコレート入りなので甘さはしっかりありますが、ブルーベリーの果肉たっぷりで甘酸っぱく、後味はアールグレイのベルガモットの香りがします。 〈お召し上がり方〉 パウンドケーキ、トースト、スコーン、デニッシュ、アイスクリーム、バゲットなどに合わせてどうぞ。 ・原材料名 ブルーベリー(無農薬・無化学肥料、高知県大豊町産) ／洗双糖／有機チョコレート(有機カカオ豆／有機砂糖／有機ココアバター／有機ヒマワリレシチン／バニラ)／ベルガモット(高知県春野町産)／茶葉(高知県産)／天日塩(高知県黒潮町産) ・名称 ブルーベリージャム ・内容量 110g ・賞味期限 2024.9

伊予柑 チョコレート グランマニエ

高知産の伊予柑に有機チョコレートとグランマニエを合わせたコンフィチュールです。 グランマニエとはコニャック(ブランデー)にビターオレンジの蒸留エキス分を加え、オーク樽で熟成させて作られるオレンジリキュールです。 伊予柑の明るい風味にビターな香りのグランマニエ、カカオ分６６%のビタースイートクーベルチュールのコクが加わった大人な味わいです。 お酒入りチョコレートがお好きな方におすすめです。 〈お召し上がり方〉 アイスクリーム、トースト、ラスク、デニッシュ、パウンドケーキなどに合わせてどうぞ。 ・原材料名 伊予柑(高知県夜須町産) ／洗双糖／有機チョコレート(有機カカオ豆／有機砂糖／有機ココアバター／有機ヒマワリレシチン／バニラ)／洋酒／天日塩(高知県黒潮町産) ・名称 伊予柑マーマレード ・内容量 110g ・賞味期限 2024.9

伊予柑 干しぶどう

高知県夜須町産の少し小ぶりな伊予柑のコンフィチュールです。 伊予柑は柔らかく風味豊かな皮がおいしく、もちろん実もジューシーで蜜柑のような甘みにオレンジのような爽やかな香りと酸味が魅力です。 アクセントに南国市産の「安芸クイーン」という赤系ぶどうの干しぶどうを加えました。 さらりとした仕上がりです。 ※干しぶどうの種は取りながら刻みましたが、稀に残って入っている場合がありますので、お手数ですが取り除いてお召し上がりください。 〈お召し上がり方〉 ヨーグルト、アイスクリーム、トースト、ベーグル、サワークリーム、パウンドケーキ、パンケーキなどに合わせてどうぞ。 ・原材料名 伊予柑(高知県夜須町産) ／洗双糖／干しぶどう(高知県産)／有機レモン／天日塩(高知県黒潮町産) ・名称 伊予柑マーマレード ・内容量 110g ・賞味期限 2024.9

りんご 桑の実 レモン

桑の実は大地や森を感じさせる、滋味深い風味の甘い実です。 皮ごとダイスカットした土佐山産のりんごと合わせ、仕上げに香北町産の無農薬レモンの香り豊かなゼスト(表皮を削ったもの)と果汁を入れました。 後味はレモンのおかげで爽やかですが、桑の実の風味がぎゅと濃厚でどこか温かみを感じる素朴な風味のコンフィチュールです。 甘さはしっかりしています。 〈お召し上がりかた〉 マフィン、トースト、サワークリーム、チーズケーキ、ヨーグルト、デニッシュなどに合わせてどうぞ。 ・原材料名 りんご(高知県土佐町産)／桑の実(無農薬、高知県野市町産)／洗双糖／レモン(無農薬、高知県香北町産)／天日塩(高知県黒潮町産)／オールスパイス ・名称 ミックスジャム ・内容量 110g ・賞味期限 2024.9

プラム りんご 烏龍茶

大豊町産の無農薬プラムと、土佐山産の「秋映」というりんごを皮ごとダイスカットして佐川町の烏龍茶と一緒に柔らかく炊いたものを合わせたコンフィチュールです。 プラムの甘酸っぱい風味とりんごの優しい甘さが一体となり、烏龍茶の少し青みかがったフローラルな香りがふわりと感じられます。 今回使った烏龍茶は、爽やかな花の香りを思わせる、発酵茶用品種の「べにふうき」の春芽です。 お茶は収穫後から発酵がはじまるので、すぐに蒸したものが緑茶、半発酵させたものが烏龍茶、完全に発酵させたら紅茶となります。 べにふうきを半発酵させた烏龍茶は、苦味は少なく、りんごと一緒に炊いていると花のような良い香りでした。 〈お召し上がり方〉 バゲット、トースト、ヨーグルト、スコーン、パウンドケーキ、デニッシュなどに合わせてどうぞ。 ・原材料名 プラム(無農薬・無化学肥料、高知県大豊町産)／りんご(高知県土佐町産)／てんさい含蜜糖／洗双糖／有機レモン／茶葉(高知県佐川町産)／天日塩(高知県黒潮町産) ・名称 ミックスジャム ・内容量 110g ・賞味期限 2024.9

プラム ルバーブ バニラ

大豊町の畑で収穫した甘酸っぱいプラムに、土佐山で大事に無農薬栽培された独特な風味と酸味のあるルバーブを合わせ、バニラビーンズで甘い香りをつけたコンフィチュールです。 ルバーブは独特な味ですが、一度はまるとクセになる味で、酸味のある果物と好相性◎ プラムとルバーブを合わせると、梅を思わせる風味になりました。 ルバーブ好きの方、酸味のあるコンフィチュールがお好きな方に特におすすめです。 〈お召し上がりかた〉 バタートースト、クリームチーズ、白カビチーズ、ワインのお供、ヨーグルト、チーズケーキ、アイスクリーム、スコーンなどに合わせてどうぞ。 ・原材料名 プラム(無農薬・無化学肥料、高知県大豊町産)／洗双糖／ルバーブ(無農薬、高知県土佐山産)／蜂蜜／有機レモン／バニラビーンズ／天日塩(高知県黒潮町産) ・名称 ミックスジャム ・内容量 110g ・賞味期限 2024.8

プラム ベルガモット

無農薬栽培のプラムに、春野町産のベルガモットを合わせたコンフィチュールです。 プラムの甘酸っぱくとろりと煮溶けた果肉に、マーマレード状にしたベルガモットを加えているので、華やかな香りを楽しめます。 ベルガモットはアールグレイティーの香付けに使われている柑橘で、その華やかで強い芳香は柑橘トップクラス。 アールグレイの香りがお好きな方に特におすすめです。 〈お召し上がり方〉 バゲット、紅茶、水切りヨーグルト、アイスクリーム、パウンドケーキ、スコーンなどに合わせてどうぞ。 ・原材料名 プラム(無農薬・無化学肥料、高知県大豊町産)／洗双糖／てんさい含蜜糖／ベルガモット(高知県春野町産)／天日塩(高知県黒潮町産) ・名称 ミックスジャム ・内容量 110g ・賞味期限 2024.8