高知県内産の果物などを、白砂糖を使用
せずぎゅっとひと瓶に詰めるコンフィチ
ュール屋です。果物の美味しさをさらに
引き出すような、スパイスやお酒などの
組み合わせもお楽しみ頂けますように。
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いちじく 梅酒 コンフィチュール
¥900
いちじくのコンポートを作る際ワインを入れるのが定番ですが、自家製の梅酒が熟成されておいしくなっていることを思い出し、ワインの代わりに梅酒を入れてみたら風味がよかったので、コンフィチュールに落とし込んでみました。 いちじくの柔らかな輪郭の甘みと風味に、熟成された梅酒の香りが馴染んでいて、大きめにカットした果肉がジューシーです。 甘さは控えめにさらりと仕上げています。 〈おすすめの食べ方〉 お茶うけにそのまま、チーズ、ヨーグルト、パウンドケーキなどに合わせてどうぞ。 ・原材料名 いちじく(高知県産)/てんさい含蜜糖/梅酒(梅(無農薬栽培、高知県大豊町産)、ウォッカ、氷砂糖)/直七果汁(高知県香我美町産)/天日塩(高知県黒潮町産) ・名称 いちじくジャム ・内容量 110g ・賞味期限 2026.4 【ご確認事項】 ※ 発送・日付指定については『送料・配送方法について』を必ずご確認ください。
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ピンクグレープフルーツ すもも コリアンダー コンフィチュール
¥900
大豊町のすももと工房の近くで栽培されているピンクグレープフルーツ合わせたミックスコンフィチュールです。 甘酸っぱいジューシーなすももとほろ苦いピンクグレープフルーツの爽やかさが重なり、コリアンダーシードにあたるとほのかに甘い柑橘系の香りが広がります。 〈おすすめの食べ方〉 ワインのお供、ヨーグルト、クリームチーズ、サワークリーム、クラッカー、カンパーニュなどに合わせてどうぞ。 ・原材料名 すもも(無農薬・無施肥栽培、高知県大豊町産)/ピンクグレープフルーツ(高知県香南市産)/洗双糖/有機きび糖/有機レモン/ミード(はちみつ酒)/有機コリアンダーシード/天日塩(高知県黒潮町産) ・名称 ミックスマーマレード ・内容量 110g ・賞味期限 2026.4 【ご確認事項】 ※ 発送・日付指定については『送料・配送方法について』を必ずご確認ください。
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幼い頃はなんとも思わなかった、山奥にある祖父母の畑。
大人になり、高知に戻って来て初めてこの畑は宝の山なんだと気が付いた。
年老いた古い果樹たちはほとんど放置されていたが、少しだけお世話をすると沢山の実が成ってくれた。
それらを大切にいただきたいと思ったことが、このコンフィチュール屋 LASCOを始めたきっかけです。
