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黒ぶどう ブルーベリー ベルガモット コンフィチュール

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南国市産の黒ぶどう「キャンベル・アーリー」を主役に、ブルーベリーを合わせて果肉感ととろみを加えました。

キャンベルは小粒で種がありますが、まるで濃縮されたかのようなぶどう特有のアロマがあって、甘味と酸味のバランスが良い味わいです。

皮と種は一粒ずつ取り除いて、うまみと香りが豊かな皮は細かく刻んで果汁と一緒に炊き、果肉は最後の仕上げに加えていますので、小粒ながら濃厚なキャンベルの果肉感もお楽しみいただけます。

仕上げに少し加えたベルガモットは、ぶどうの香りの引き立て役です。

※ 時間が経つにつれてブドウに含まれる成分である酒石酸とミネラルが結合し、小さく白い結晶となって、シャリシャリした食感になっていきます。

〈おすすめの食べ方〉
紅茶やワインのお供、ヨーグルト、ベーグル、フレッシュチーズ、アイスクリームなどに合わせてどうぞ。

・原材料名
ぶどう（高知県南国市）、洗双糖、ブルーベリー（高知県大豊町 自然栽培）、麦芽水飴、有機レモン、ベルガモット（高知県春野町）、天日塩(高知県黒潮町産)

・名称 ミックスジャム
・内容量 115g
・賞味期限 2027.6

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