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すもも赤紫蘇コンフィチュール

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高知県の山奥、大豊町の畑で自然栽培で育った李王(りおう)スモモに、自家製の紫蘇シロップを合わせました。

李王は果汁が多く、繊細な柔らかさの果肉が特徴的。
かつ大玉になることが多く自分の重さで潰れてしまうことが多いので、あまり市場に出回らない品種のすももです。

そのすももに紫蘇シロップを合わせてソルベを作ったら、とてもさっぱりと爽やかで相性が良かったのでコンフィチュールに落とし込んでみました。

香りよくジューシーです。

〈おすすめの食べ方〉
お茶うけとして、かき氷、あんみつ、ヨーグルト、ソーダ割り、トーストなどに合わせてどうぞ。

・原材料名
すもも（高知県大豊町自然栽培）、洗双糖、有機レモン、はちみつ、紫蘇（高知県香美市）、天日塩（高知県黒潮町）

・名称すももジャム
・内容量 110g
・賞味期限 2027.3

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