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いちじく 黒ぶどう コンフィチュール
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工房の近くで育てられているいちじく、「ドーフィン」と「蓬莱柿」を主役に、黒ぶどうの「ブラックビート」と「キャンベル・アーリー」を合わせたコンフィチュールです。
2種類のいちじくの果肉の存在感がしっかりあり、ぶどうは一粒ずつ皮と種を取り除き、風味豊かな皮はピュレにして加えています。
いちじくのふくよかな香りに、黒ぶどうの果実味が重なり、ぶどうのぷるんとした果肉もアクセントに。
※ 時間が経つにつれてブドウに含まれる成分である酒石酸とミネラルが結合し、小さく白い結晶となって、シャリシャリした食感になっていきます。
〈おすすめの食べ方〉
紅茶やワインのお供、チーズケーキ、バタートースト、カンパーニュ、ヨーグルトなどに合わせてどうぞ。
・原材料名
いちじく（高知県）、洗双糖、ぶどう（高知県）、有機レモン、麦芽水飴、バルサミコビネガー、天日塩（高知県黒潮町）
・名称 ミックスジャム
・内容量 110g
・賞味期限 2027.5
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