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白いちじくグリーンレモン胡椒コンフィチュール

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夏のあっさりめの白いちじくを主役に、旬が同じ時期の無農薬栽培グリーンレモンの爽やかな酸味と、ミックスペッパーの風味を重ねました。

白いちじくをはちみつで和えて、レモンオイルと粗挽き胡椒を少々をかけたサラダが美味しかったので、それをイメージしてコンフィチュールに落とし込んでみました。

グリーンレモンピールと大きめにカットした白いちじくの果肉感があります。

胡椒の風味はアクセントというより、いちじくの風味の引き立て役です。

〈お召し上がり方〉
チーズケーキ、バター、カンパーニュ、クラッカー、オリーブオイルなどに合わせてどうぞ。

・原材料名
いちじく（高知県）、洗双糖、レモン（高知県香北町農薬不使用）、てんさい含蜜糖、はちみつ、天日塩（高知県黒潮町）、有機ミックスペッパー

・名称ミックスジャム
・内容量 110g
・賞味期限 2027.4

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